CHI SONO
Mi presento
Mi chiamo Sara Perego, sono Biologa Nutrizionista e allenatrice di pallavolo.
Il mio interesse per la nutrizione nasce da un’esperienza personale come pallavolista che molti atleti conoscono bene: la necessità di ottimizzare l'energia nel momento in cui si deve affrontare la gara per cui ci si prepara tutta la settimana. Era sconfortante non avere il controllo sul mio corpo e non sapere mai se, nel momento della partita, sarei stata piena di energie oppure stanca.
Cercavo costantemente strategie alimentari per migliorare le mie prestazioni. Ricordo la confusione che avevo, tutti avevano la propria teoria e ho seguito tantissimi consigli, senza mai ottenere miglioramenti reali. Ho cercato più volte di affrontare un percorso di ricomposizione corporea da sola ma, nonostante enormi sacrifici, i risultati non arrivavano e le mie prestazioni peggioravano. È stato facile mollare.
Quando all'università ho capito come basarmi su informazioni reali e affidabili, tutto è diventato più semplice. Raggiungere i miei obiettivi è stato possibile e senza inutili sacrifici.
Ho scelto di aiutare chi ha bisogno di strumenti efficaci per imparare a mangiare in modo sano e ottimizzare salute, composizione corporea e prestazioni sportive. Il mio percorso professionale è iniziato come educatrice all'interno di scuole e società sportive. La mia passione per l'insegnamento mi ha portato a diffondere il più possibile quello che avevo imparato.
Tuttavia, l'esperienza mi ha insegnato che non esistono soluzioni universali: ognuno deve imparare ad applicare i principi generali della sana alimentazione alla sua vita, alle sue esigenze e gusti. Ciò che funziona per qualcuno non necessariamente funziona per te. Per questo credo che non serva affidarsi a chi applica la propria esperienza personale sugli altri. Quello che dico a tutti i miei pazienti è che il piano alimentare si deve adattare alla persona e non il contrario.
Fare una dieta per raggiungere determinati obiettivi non è un progetto con una data di scadenza, ma un percorso di crescita in cui si acquisisce una consapevolezza alimentare e si costruiscono nuove abitudini per raggiungere un benessere fisico e mentale duraturo.